| Меню сайта |
|
 |
| Категории раздела |
|
|
| Наш опрос |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
<>
| Форма входа |
|
|
|
Происхождение кофе
Происхождение кофе
Кофе является наиболее потребляемым напитком. Кофе – это природный стимулятор и готовится он из жареных кофе-бобов, часто имеющих название кофе-бобы, из растения кофе.
Первое упоминание о потреблении кофе обнаруживается в 9 веке, когда он был найден в горах Эфиопии. Оттуда считается он распространился в Египет, а в пятнадцатом веке добрался Северной Африки. Из иславмского мира, напиток распространяется в Италию, после записи о его потреблении появляются в остальной Европе, Индонезии и Америке. На данный момент он является одним из самых известнейших напитков в мире.
Английское определение кофе самый первый раз было использовано в середине XVI века, но и ранние формы слова встречаются уже в XV столетии. Слово происходит из итальянского кафе. Он был введен в Европе благодаря Османской империи и происходит от турецкого kahve которое же происходит из арабского: qahweh. Происхождение арабского слова является неизвестным - это или термин вытекающий из названия места Kaffa в западной части Эфиопии, где производство кофе было сильно распространено, либо от сокращенног qahwat al-bunn, что означает "вино из фасоли" на арабском языке.
Плоды кофе, в них находятся кофе бобы, выращиваются на определенных видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее популярных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Юго-Восточной Азии. Затем, как ягоды произрастают их собирают, обрабатывают и сушат. Далее семена обжаривают и с ними проводят некоторые физические и химические манипуляции. Обжаривают бобы в разной степени, в зависимости от необходимого вкуса. После како бобы высыпаются и молятся в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе изготавливается и выпускается в всевозможных формах.
Кофе играл важную роль во многих странах и религиях всей современной истории. В Иемене, он использовался в религиозных церемониях. Вследствии этого, эфиопская церковь запретила его потребление до вступления на царство императора Менелика II Эфиопии. Также кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим и экономическим причинам – это было связано с политической деятельностью в непокорной Европе.
Кофе и чайявляются основными экспортными товарами. В 2004 году кофе был основным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе находился на седьмом месте в количественном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.
На текущий момент имеются противоречия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на внешнюю среду. Бесконечныые исследования до сих пор изучают связь между принятием кофе и различными медицинскими состояниями. До сих пор не выяснен вопрос, какие последствия для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.
|
| Категория: Мои статьи | Добавил: LiexBOT (03.10.2012)
|
| Просмотров: 370 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Поиск |
|
|
| Друзья сайта |
|
| |
|
