| Меню сайта |
|
 |
| Категории раздела |
|
|
| Наш опрос |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
<>
| Форма входа |
|
|
|
Происхождение кофе
Происхождение кофе
Кофе является широко потребляемым напитком. Кофе – это природный стимулятор и делается он из поджаренных семян, обычно называемых кофе-бобы, из растения кофе.
Первое описание о потреблении кофе появляется в 9 веке, когда он был обнаружен в горных районах Эфиопии. Оттуда думают он перебрался в Египет и Йемен, а в XV столетии достиг Турции. Из иславмского мира, кофе распространяется в Италию, затем упоминание о его потреблении находят в Индонезии. На данный момент он является одним из самых известнейших напитков в мире.
Английское слово кофе впервые было употреблено в середине 16 столетия, но и ранние формы слова встречаются уже в XV веке. Оно происходит от итальянского кафе. Он был введен в Европе благодаря Османской империи и происходит от турецкого kahve оно же вытекает от арабского: qahweh. Происхождение арабского термина является неизвестным - это или слово вытекающее из названия места Kaffa в западной части Эфиопии, где культивирование кофе было сильно распространено, или от усеченного qahwat al-bunn, что означает "вино из фасоли" на арабском языке.
Плоды кофе, в них находятся кофе бобы, выращиваются на определенных видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее популярных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Латинской Америке. После того, как ягоды созревают их собирают, обрабатывают и сушат. После семена обжаривают и они претерпевает некоторые физические и химические манипуляции. Жарят семена в разной степени, в зависимости от желаемого вкуса. Затем семена высыпаются и измельчаются в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе изготавливается и выпускается в различных формах.
Кофе играл сильнейшую роль во многих религиях всей современной истории. В Африке и Йемене, он использовался в религиозных церемониях. Как результат, эфиопская церковь запретила его потребление до момента восхождения на царство императора Менелика II Эфиопии. Также кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим причинам – это сопоставляют с политической деятельностью в непокорной Европе.
Кофе и чайявляются основными экспортными товарами. В 2004 году кофе был основным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе находился на 7 месте в количественном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.
На сегодняшний день имеются противоречия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на внешнюю среду. Многочисленные исследования до сих пор изучают связь между потреблением кофе и некоторыми медицинскими состояниями. На сегодняшний день не выяснен вопрос, какой вред для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.
|
| Категория: Мои статьи | Добавил: LiexBOT (25.09.2012)
|
| Просмотров: 335 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Поиск |
|
|
| Друзья сайта |
|
| |
|
